وصفات مميزة، بتكلفة قليلة مع استغلال المركبات بطريقة ذكية حتى ما تروح لسلة المهملات

 

كوسا محشي 

 

 

المواد: 

كيلو كوسا.

4 حبات بندورة. 

قرن فلفل حار.

كاسين رز.

نصف كيلو لحمة مطحونة. 

نعنع.

بقدونس. 

رب بندورة. 

بهارات ( مراق دجاج , ملح, فلفل اسود , بهار مخلوط , ببريكا ).

زيت زيتون.
 

طريقة التحضير: 

1 . بوعاء نضع الارز ونضيف له ماء مغلي ونركه جانباً.

2. نغسل حبات الكوسا وننقرها (نحتفض بلب الكوسا).

3. نحضر الحشوة - نصفي الارز نضيف له اللحمه,البقدونس , النعنع , حبه بندورة مبروشة, والبهارات المذكورة وزيت الزيتون ونخلطها بشكل جيد).

4.نحضر الطنجرة انا بحضرها من الاساس بعطينا طعم اطيب :  نقطع حبات البندورة الفلفل الحار رب البندورة والبهارات المذكورة وزيت زيتون ونخلط جيداً. 

5. نحشي حبات الكوسا بالخلطة حتى 3/4 الحبه ما بنعبيها عالاخير لانو الارز رح يستوي معانا.

6. نضع حبات الكوسا بالطنجرة ثم نضيف الماء المغلي ونتركها على النار تقريباً نصف ساعه حتى الاستواء.

 

نصيحة توفير: لب الكوسا احتفظو فيه واعملو منه عجه للصباح. تحضير العجة : بنضيف بقدونس , بيض , طحين, فلفل اسود, ملح) وبنخلط وبنقليهن بالقلاي مع القليل من الزيت.

 

 

كعكة الشوكولاطة 

 

 

المواد: 

4 بيض.

ملعقه فانيل. 

كاس سكر.

كاس زيت.

1 שמנת חמוצה (لبن عالي الدسم).

كاس حليب.

3ملاعق كاكاو ناشف. 

٣ملاعق شوكو افكاه.

ملعقة نسكافيه.

ملعقه صغيرة قرفة.

2 كاس طحين (معياري). 

وزرفين باكينج باودر.

مواد الجناش(تغطيه الكعكة):

250 مل كريما حلوة للخفق.

250 غرام شوكولاطة داكنه.
 

طريقة التحضير: 

بوعاء نضيف البيض الفانيل السكر ونخلط جيداً نضيف الزيت بالتدريج ونخلط ثم نضيف שמנת חמוצה وحليب ونخلط جيداً.

ثم نضيف باقي المواد الناشفة ونخلها بشكل جيد نرش القالب زيت ثم نصب الخليط بالقالب وندخله الفرن المحمى مسبقا حم فوق وتحت بدون مروحة درجة حرارة 180  حوالي نصف ساعه او حتى الاستواء "حسب الفرن " بعد الاستواء نتركها تبدر تماماً ثم نقلبها ونزينها بالشوكولاطة.

تحضير الجناش(تغطيه الكعكة):

نضع الكريما والشوكولاطة بوعاء وندخلها الميكرو لمده دقيقه ثم نخلطه جيداً حتى يذوب ونصبه فوق الكعكة.

 

نصيحة توفير: اذا توفر عندكم من الكعكة صفولها شوي حليب عجنوها وحضرو منها كرات شوكولاطة وزينوها بجوز الهند.

 

 

كعكة التفاح 

 

 

المقادير: 

٤ بيض.

كاس سكر. 

فانيل سائل مركز. 

٢ كاس طحين.

١ بيكنج باودر.

كاس زيت ذرة.

١ شمينت.

ملعقة قرفة. 

٥ حبات تفاح اخضر. 
 

طريقة التحضير:

بنقش. التفاح وبنقسمه وبنضيف عليه ملعقتين سكر وملعقتين قرفة وبنحركهن. 

نضعهن في المصفاة في وعاء. 

نخفق البيض بنضيف السكر والفانيل.

بنضيف الزيت بعدها الشمينت والقرفة. 

اخر مرحلة بنضيف الطحين والبيكنح باودر. 

بنقلبهن جيدا.

بنسكبهن بالقالب المدهون بالزيت وعلى وجه الكعكة بنضيف شرائح التفاح. 

بنخبزها بالفرن المحمى مسبقا حم ١٨٠ فوق وتحت حتى الاستواء.

 

نصيحة توفير: اذا توفر عندكم من الكعكة, ممكن تفتفتوها وتزيدوا عليها مييبل وجوز الهند .وتعملوا  منها كرات لذيذة.

 

 

صدر الدجاج بكريمة الطبخ 

 

 

المقادير: 

صدر دجاج شرائح.

ثوم.

ماجي – مرقة الدجاج. 

ملح.

زيت زيتون. 

فقع.

كريمة حلوة للطبخ. 

١٠٠ غرام زبدة.

تيمين.

بهار دجاج. 

فلفل اسمر.

بهار مخلوط.
 

طريقة التحضير: 

بنبهر قطع صدر الدجاج ملح ، فلفل ، بعار دجاج وبنقلبهن

وبنشويهن في مقلاه حامية وبنقلبهن حتى الاستواء. 

بنضعهن جانبا. 

بنجهز صلصة الكريمة: 

في مقلاة نصع الزبدة وملعقة زيت زيتون.

بنبرش الثوم وبنقلب بنضيف التيمين.

بعدها بنضيف الفقع المقطع.

بنضيف عليهن كريمة حلوة للخفق وممكن اضافة القليل من الحليب لتقليل الدسم. 

بعد الغليان بنضيف ملح ، مراق دجاج ، بهار مخلوط ، فلفل اسمر.

وبعدها بنضيف صدج الدجاج المشوي.

وبنتركها تغلي قليلا.

 

نصيحة توفير: صلصة البشمل اللي بتضل وراكوا, بدل ما تروح على سلة النفايات ممكن تسلقوا معكرونة وتضيفوها عليها.

 

 

معكرونه بالصلصه الحمراء 

 

 

المواد: 

زرف معكرونه.

ذرة.

زيتون مقطع. 

ملعقتين رب بندورة. 

ثوم مبروش.

زيت زيتون.

بهارات ( ملح, مراق دجاج , كمون , فلفل اسود, ببريكا).

2 كوب ماء دافئ.
 

طريقة التحضير: 

1. نسلق المعكرونه بماء مغلي مع القليل من الزيت والملح حوالي 10 دقائق حتى الاستواء نصفيها بالصفاي. 

2. بوعاء نضع زيت الزيتون نبرش الثوم ونقلب ثم نضيف رب البندورة ونقلب نضيف لبهارات المذكورة ونخلط ثم نضيف الماء الزيتون والذرة ثم نضيف المعكرونه بعد تصفيتها نتركها على النار 5 دقائق والف صحه وهنا.

 

 

نصيحة توفير: اذا توفر وراكم من الطبخه ثاني يوم ضفولها كريما طبخ مع القليل من الجبنة ودخلوها الفرن ورح تحصلو عكمان وصفة كثييير طيبة.